Timballo di pere al vino rosso – Ricette dolci

Impastate le due farine con il burro morbido, lo zucchero, 3 tuorli, il sale e, se fosse necessario, anche un po’ d’acqua, per ottenere una pasta omogenea ma consistente. Lasciate riposare in frigorifero. Tagliate le pere a pezzi, privatele del torsolo e cuocetele in un tegame…