300 g di farina
150 g di burro
250 g di ricotta
3 cespi di radicchio trevigiano
1 cipolla
1 uovo
2 cucchiai di latte
parmigiano grattugiato
olio d’oliva
sale
pepe
Preparazione
Pulire il radicchio, lavarlo, asciugarlo e tagliarlo a striscette.
Lasciare ammorbidire il burro a temperatura ambiente.
Mettere la farina sul piano da lavoro e fare la fonte, aggiungere il burro a pezzetti
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