Uova estive

INGREDIENTI6 uova3 filetti di acciuga 80 g di emmenthal1 peperone rosso1 ciuffetto di prezzemoloolio d’olivasale e pepePreparazioneRassodare le uova poi sgusciarle e tagliarle a metà, estrarre i tuorli con un cucchiaino facendo attenzione a non rompere gli albumi.Con un coltellino togliere anche un po’ dell’albume in modo da formare una barchetta.Arrostire il peperone sulla griglia e spellarlo