4 uova
125 g di gamberetti sgusciati (va bene anche surgelati)
25 g di burro
1 fettina di limone
1 ciuffo di prezzemolo
6 olive nere
Alcune foglie di lattuga
sale
pepe
Preparazione
Lessare i gamberetti per 5 minuti in una pentola contenente acqua salata in ebollizione con l’aggiunta di una fettina di limone.
Scolare i gamberetti lessati, metterne da parte 8 interi e triturarli
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