La zuppa di lenticchie e pastina si prepara cuocendo le lenticchie in acqua bollente e poi tenendole da parte mentre in una pentola grande si metterà a rosolare la cipolla nell’olio e burro per poi unire le lenticchie e gli altri ingredienti e infine il brodo vegetale. Al termine della cottura si aggiungerà la pasta lasciandola cuocere e servendo in scodelle ben caldo cosparso di foglie di erbette.
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