Spaghetti al navicello – Ricette primi
Fate un battuto con la cipolla, la carota, il sedano e mettetelo a soffriggere nell'olio scaldato, lasciatelo cuocere a fuoco... Continua »
Categoria: Primi Piatti
Risotto al branzino – Ricette primi
Squamate il branzino, sventratelo, lavatelo accuratamente e lessatelo aggiungendo all'acqua di cottura il pepe e un po' di sale. Quando... Continua »
Lasagne della nonna al pomodoro con le polpette di carne
Una ricetta della vera tradizione italiana questa lasagna al pomodoro con le polpette di carne. Una preparazione che ogni nonna... Continua »
Risotto al sedano alternativa – Ricette primi
Soffriggere in un cucchiaio di olio il sedano e la cipolla affettati e i pelati a pezzetti, unire poi 1/2... Continua »
Spaghetti invernali al pomodoro, olive e capperi
La salsa di pomodori ,olive e capperi è perfetta per un sugo d’estate. A Dicembre possiamo comunque prepararla sostituendo i... Continua »
Risotto ai ceci
INGREDIENTI
350 g di riso
1/2 cipolla
1 scalogno
100 g di burro
120 ml di vino bianco secco
30 g di parmigiano grattugiato
1 l di... Continua »
Risotto nero con le seppie – Ricette primi
Preparate le seppie: togliete la penna, gli occhi, la bocca, mettete da parte la sacca dell'inchiostro, spellatele, lavatele e tagliatele... Continua »
50 idee e ricette per le feste di Natale
Finalmente è arrivato il Natale che in tavola sarà l’occasione per assaporare antipasti raffinati, grandi primi, arrosti eccellenti, pesci preziosi... Continua »
Maccheroni al ragù bianco di scampi e gallinella
In Toscana chiamiamo maccheroni i maltagliati, probabilmente la pasta all’uovo non farcita più presente sulle nostre tavole. Viene spesso condita... Continua »
Stracci con ragù di fave – Ricette primi
Per la pasta: lavorate energicamente la farina con le uova, un pizzico di sale e l'olio; passate l'impasto nella macchinetta... Continua »