Stuzzichini davvero golosi e adatti per un antipasto, un aperitivo, o una merenda salata: i biscottini di groviera e rosmarino.
Preparazione:
1) In una terrina mettete la farina, i 225 g di burro ammorbidito e tagliato a pezzetti, il formaggio grattugiato, il pepe, il rosmarino e impastate il tutto fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
2) Stendete l’impasto, aiutandovi con un po’ di farina, fino a ottenere una sfoglia alta mezzo cm.
3) Tagliate i biscotti in formine da 6 cm di diametro.
4) Imburrate due fogli di carta da forno e adagiatevi all’interno i biscottini.
5) Ricoprite il tutto con la pellicola e lasciate riposare una trentina di minuti in frigorifero.
6) Spennellate i biscotti con un tuorlo d’uovo sbattuto con un po’ d’acqua e fate cuocere a forno già caldo a 180° per 10 minuti.
7) Servite tiepidi.
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