Il budino alla parisienne richiede una certa manualità per essere preparato, dal momento che le pareti dello stampo dovranno essere decorate con la frutta candita ritagliata in varie forme, successivamente lo stampo verrà riempito prima con il pan di spagna e l’uvetta e infine con una crema di latte, uova e zucchero, al termine della farcitura la cottura in forno a bagnomaria completerà la preparazione.
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