Frittelle delle feste

INGREDIENTI300 g di farina di manitoba50 g di burro125 ml di latte15 g di lievito di birra1 limone (scorza grattugiata)1 cucchiaio di zucchero per l’impasto5 g di sale1 bustina di vanillinazucchero per guarnirePreparazioneMettere la farina sul piano da lavoro aggiungere il sale, mescolare poi fare la fonte e aggiungere il lievito sbriciolato,il burro a temperaMettere l’impasto in una ciotola unta