Pollo ai carciofi

INGREDIENTI8 fusi di pollo8 carciofi1 tuorlo d’uovo1/2 limone1 bichiere di brodo125 ml di vino bianco30 g di burrofarina1 spicchio d’agliosalepepePreparazionePulire, fiammeggiare e lavare i fusi di pollo.Mondare i carciofi eliminando le foglie, i gambi e poi tagliarle in 4 eliminare le barbe e tagliarle a fette.Mettere in una pentola il burro e l’aglio tritato, fare soffriggere poi aggiungere i