La rana pescatrice (detta anche coda di rospo, di solito quando viene venduta senza testa e già pulita) è un pesce dalle carni sode e prelibate che non presenta spine, ma solo una lisca centrale, io l’ho preparata al forno avvolta nella pancetta ed è stata davvero deliziosa. Oltre alla ricetta questa mattina voglio raccontarvi un aneddoto, mio padre è un tecnico subacqueo e durante le sue immersioni a volte si ritrova a pescare, un giorno quando avevo 2 o […]
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