L’anatra alla romagnola si prepara tagliando l’anatra a pezzi e tritando le verdure per poi lasciarle appassire in una casseruola aggiungendo poi l’anatra e rosolandola a fiamma alta; a parte si cuoceranno i funghi con il vino unendoli alla carne e infine si verseranno nella casseruola anche i pomodori; al termine della cottura si servirà in tavola.
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