400 g di riso
100 ml di panna da cucina
1 cipolla piccola
120 ml di vino bianco secco
1,25 l di brodo
50 g di parmigiano grattugiato
60 g di burro
1 ciuffetto di prezzemolo
sale
pepe
Preparazione
Sbucciare la cipolla e tritarla finemente.
Mettere il trito in una pentola con la metà del burro e fare soffriggere, aggiungere il riso e farlo tostare brevemente.
Versare nella pentola
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