500 g di farina 00
25 g di lievito di birra
120 ml di olio d’oliva
acqua tiepida
200 g di scamorza affumicata
80 g di pancetta affumicata a fette sottili
sale
peperoncino in polvere
Preparazione
Sciogliere il lievito in mezzo bicchiere di acqua tiepida.
Mettere la farina in un recipiente, aggiungere un po’ di sale poi mescolare e fare la fonte al centro.
Versarvi l’acqua con il
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