Riso alla pizzaiola

INGREDIENTI400 g di riso600 g di pomodori pelati1 mozzarella1 spicchio d’aglio4 foglie di basilico3 cucchiai di parmigiano grattugiatoorigano seccoolio d’olivasale e pepePreparazioneCuocere il riso in abbondante acqua salata e scolarlo al dente.Schiacciare l’aglio e farlo soffriggere in una padella con 4 cucchiai di olio poi toglierlo e aggiungere i pelati tritati, il basilico tritato, sale e